Comienza la ponencia Cristóbal Duarte, Director Técnico de Ecoavantis "El problema fundamental respecto a los sistemas de evaluación de la sostenibilidad es ¿Cómo medimos?, hay cientos de instrumentos de medición de sostenibilidad, y diferentes visiones de la misma, y todo ello hace difícil tener unidad de criterio respecto a este tema. No hay un sistema que valga para todo, hay que tener claro el objetivo y en función de eso elegir el sistema a utilizar".
A continuación da paso a Clemente Tapia, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAPAMA, que comienza la intervención señalando que "desde el Ministerio estamos intentado ayudar a las empresas a evaluar la sostenibilidad de forma homogénea y también adaptada a la pyme".
Programa para la sostenibilidad de la Industria Agroalimentaria (MAPAMA)
El Ministerio, desde hace años, trabaja en un programa para la sostenibilidad de la industria agroalimentaria. El programa se presentó en 2015 y actualmente sigue desarrollando actuaciones de apoyo a este fin.
Buena parte de lo que desde el Ministerio hemos desarrollado tiene intención de permanencia y evolución, ya que la sostenibilidad es dinámica.
El sector en cifras:
Es el primer sector industrial en España 93.396millones de euros, 5º en facturación en Europa y 8º a nivel mundial.
20% de las ventas netas del conjunto de la industria española.
965 personas ocupadas: 18% del empleo industrial, con una tasa de paro inferior a la media del total de la economía.
Comercio exterior: tasa de cobertura 131% exportaciones 25.472 millones euros, importaciones 19.432 millones.
Sector con un total de 28.278 empresas.
¿Qué queremos hacer con estos programas de sostenibilidad?
Tapias indica que "todo el sector agroalimentario es estratégico y el objetivo es fomentar la competititvidad y eficiencia a medio y largo plazo a través de la mejora de la sostenibilidad en sus tres diferentes vertientes"
Pretende ser un punto de encuentro de intercambio de opiniones, inquietudes y experiencias.
Normalización: Decálogo de sostenibilidad
Es la comunicación del compromiso. Lo que hemos pretendido, es hacer llegar el decálogo al consumidor y al resto de agentes de interés. Es un resumen de los principales aspectos de la sostenibilidad.
Evaluación y mejora: eSIAB
Es muy importante poder evaluar la sostenibilidad y hay multitud de herramientas que la evalúan, pero el Mapama quería un sistema enfocado a la industria y basado en las tres vertientes, la socia, la económica y la medioambiental.
Además, señala el representante del Ministerio "se ha creado un grupo de trabajo interministerial de coordinación que tiene como principal objetivo ir validando los pasos dados en el desarrollo del programa".
Elementos que caracterizan a eSIAB, es un sistema de autoevaluación que lo que pretende es tratar los tres ámbitos de la sostenibilidad integral pero en un mismo nivel.
Incorpora las 3 dimensiones (ambiental, social y económica)
Dirigido específicamente a Industria (transformación alimentaria)
NO está orientado sólo a la gran empresa
Gratuito
Realiza un análisis cualitativo, pero con evaluación cuantitativa.
Se centra en valorar el esfuerzo de las empresas, no sólo el rendimiento en parámetros concretos
Benchmarking respecto a la media y al menor
Ofrece recomendaciones
Complementario con otros sistemas
El cuestionario para las emporesas analiza los resultados, realiza comparativas sectoriales y propone un plan de mejora
Comienza la ponencia Cristóbal Duarte, Director Técnico de Ecoavantis "El problema fundamental respecto a los sistemas de evaluación de la sostenibilidad es ¿Cómo medimos?, hay cientos de instrumentos de medición de sostenibilidad, y diferentes visiones de la misma, y todo ello hace difícil tener unidad de criterio respecto a este tema. No hay un sistema que valga para todo, hay que tener claro el objetivo y en función de eso elegir el sistema a utilizar".
A continuación da paso a Clemente Tapia, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAPAMA, que comienza la intervención señalando que "desde el Ministerio estamos intentado ayudar a las empresas a evaluar la sostenibilidad de forma homogénea y también adaptada a la pyme".
Programa para la sostenibilidad de la Industria Agroalimentaria (MAPAMA)
El Ministerio, desde hace años, trabaja en un programa para la sostenibilidad de la industria agroalimentaria. El programa se presentó en 2015 y actualmente sigue desarrollando actuaciones de apoyo a este fin.
Buena parte de lo que desde el Ministerio hemos desarrollado tiene intención de permanencia y evolución, ya que la sostenibilidad es dinámica.
El sector en cifras:
¿Qué queremos hacer con estos programas de sostenibilidad?
Tapias indica que "todo el sector agroalimentario es estratégico y el objetivo es fomentar la competititvidad y eficiencia a medio y largo plazo a través de la mejora de la sostenibilidad en sus tres diferentes vertientes"
Social
Ambiental
Económico
Principales herramientas del programa:
Pretende ser un punto de encuentro de intercambio de opiniones, inquietudes y experiencias.
Es la comunicación del compromiso. Lo que hemos pretendido, es hacer llegar el decálogo al consumidor y al resto de agentes de interés. Es un resumen de los principales aspectos de la sostenibilidad.
Es muy importante poder evaluar la sostenibilidad y hay multitud de herramientas que la evalúan, pero el Mapama quería un sistema enfocado a la industria y basado en las tres vertientes, la socia, la económica y la medioambiental.
Además, señala el representante del Ministerio "se ha creado un grupo de trabajo interministerial de coordinación que tiene como principal objetivo ir validando los pasos dados en el desarrollo del programa".
Elementos que caracterizan a eSIAB, es un sistema de autoevaluación que lo que pretende es tratar los tres ámbitos de la sostenibilidad integral pero en un mismo nivel.
El cuestionario para las emporesas analiza los resultados, realiza comparativas sectoriales y propone un plan de mejora